จากประชาชาติธุรกิจ
ฉบับก่อนหน้า จบด้วย "ซีอีโอมืออาชีพ" ก็ว่าสนุกแล้ว
มาฟัง "ซีอีโอแม่บ้าน" ภัทรา ศิลาอ่อน ยิ่งสนุกใหญ่
จากภาพนักธุรกิจใหญ่วัย 71 ปี ที่โตมาแบบ "คุณหนู" กลัวแดด และเจ้าระเบียบ อาจต้องปีนบันไดฟัง เอาเข้าจริง เจ้าแม่เอส แอนด์ พี เล่าเรื่องได้ฮามาก งานสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทยในคืนนั้นเลยมีสีสัน
เป็นอีกมุมของ "การตลาด" ไร้รูปแบบ แบรนด์ S&P คงกระพันมาได้ เธอให้เครดิตลูกหลานและสะใภ้
กว่าจะถึงวันนี้ ไม่มีอะไรได้มาง่าย แต่สุขทุกครั้ง เมื่อนึกถึงชีวิตรักและครอบครัว
พิธีกรทักว่า สมัยสาว ๆ สวยสง่ามาก เธอปล่อยมุข "น่าเสียดายที่คนรุ่นนั้นจะช่วยคอนเฟิร์มก็ไม่อยู่เสียแล้ว" 555
จากดีกรีมหาวิทยาลัยบอสตัน สหรัฐ เธอเคยทำงานสภาพัฒน์ เป็นคนเนี้ยบและเป๊ะ ที่บ้านและร้านจะสะอาดมาก
"ความเป็นคนเจ้าระเบียบมาจากคุณแม่ค่ะ เราเลยชิน เป็นนิสัย พนักงานก็ติดนิสัยนี้ไปด้วย"
เธอชอบหาคำคล้องจอง จึงเป็นที่มาของ "บริการเรียบร้อย มีแต่ของอร่อย สถานที่สะอาด บรรยากาศดี"
แม้ชื่อร้านจะฝรั่ง แต่กิริยามารยาท คำพูด ไทยหมด
ถามถึงการบริหารคน ?
"รุ่นเก่า ๆ อยู่กัน 20-30 ปี แต่รุ่นใหม่ ๆ เริ่มห่าง พี่สอนงานเอง ตอนมีพนักงาน 400 คน จะจำชื่อเขาได้ ป้ายชื่อสำคัญ อย่างน้อยเราเรียกเขาถูก ลูกค้าก็เรียกชื่อเขาได้"
"สาขาแรกที่ประสานมิตร คิดแค่เปิดร้านเล็กๆ ในซอยพอดี คุณแม่ปิดโรงแรมที่หน้าสนามกีฬา ถ้วยชาม ข้าวของเหลือโฟร์โมสต์ก็ช่วยทุกอย่าง ตั้งใจทำเป็นงานอดิเรก ได้รับ-ส่งลูก"
ถ้าคุณพ่อยังอยู่คงโดนต่อว่า อุตส่าห์ส่งไปเรียนถึงบอสตันเสียเงินมากมาย ทำไมมาเปิดร้านเล็กนิดเดียว
มาวันนี้มีเป็นร้อยสาขา และขยายตลาดไปอังกฤษ สวิตฯ ปักกิ่ง มีที่เซี่ยงไฮ้ด้วย เป็นแบรนด์ลูก อาทิ วนิลา, แพททิโอ และร้านอาหารญี่ปุ่นอีก 2 แบรนด์
เธอเชื่อว่า คนเรามีความรู้ก็ดี มีความสามารถก็จะดีกว่า แต่ความรู้บวกความสามารถ ก็สู้การมีมนุษยสัมพันธ์ไม่ได้
ความหมายคือ "การรู้จักใช้คน" มอบหมายงานที่ตรงความสามารถ แล้วเราก็ต้องปรับตัวเองด้วย เพราะโลกเริ่มเปลี่ยน ซึ่งเป็นเรื่องของคนรุ่นต่อไปแล้ว
"เราต้องทำใจ คนเจนวาย เจนซี ทำงานอยู่กับที่ไม่นานจะไปดึงเขาไว้ ก็ไม่ได้ เสียดายที่ไม่ค่อยได้ใกล้ชิดแล้ว เลยเสียคนเก่ง ๆ ไปบ้าง"
ทุกวันนี้ "บ้านไรวา" ของคุณพ่อที่ศรีราชา ได้เปิดให้คนทั่วไปมานั่งสมาธิทุกปี เหมือนเป็น "สวัสดิการ"
เหมือนลดราคาทุกวันพุธ ที่เห็นคนมีตังค์น้อยลง อยากคืนกำไร เลยเลือกวันอังคาร ซึ่งเป็นวันเกิด ลดให้ลูกค้า 25%
แต่มีเสียงบอก พฤหัสฯดีกว่าเป็นวันครู สุดท้ายจบที่ "วันพุธ" กลางสัปดาห์ และลดเหลือ 20% เพราะต้นทุนสูงขึ้น
"ส่วนตัวพี่ใหญ่ไม่ได้คิดซับซ้อน สารภาพเลย ตัวเองยังไม่เคยไปปฏิบัติ ทั้ง ๆ ที่คนรอบตัวไปหมดแล้ว พี่ชอบนอนสมาธิ เห็นบอกว่า ทุกท่าทำได้ พี่ใหญ่เลยนอน" 555
นอกจากมีศูนย์ฝึกใจ S&P ยังมีศูนย์อบรม รับนักเรียนอาชีวะปีหนึ่ง 800 คน มาฝึกในร้านแบบจริง ๆ
อย่างการเลือกคู่ก็ใช้เวลาแค่ 7 วัน โดยมีกลอนที่เขียนเอง ตั้งเป็นสเป็ก
วันที่หนึ่ง-พึงใจในหน้าตา วันที่สอง-วาจาพาเลื่อมใส วันที่สาม-กิริยาน่าพอใจ วันที่สี่-นิสัยคล้าย ๆ กัน วันที่ห้า-ความรู้คู่กันได้ วันที่หก-ชอบในอารมณ์ขัน วันที่เจ็ด-ชาติตระกูลเกิดมาเหมาะสมกัน
"เพียง 7 วัน จนวันนี้ 49 ปีแล้วค่ะ" คนในงานตบมือสนั่น
"พี่ใหญ่บอกคุณอมเรศ (ศิลาอ่อน) 7 วันแล้วไปเอาผู้ใหญ่มาขอได้แล้ว (2 เดือนหมั้น แล้วแต่งเลย)
"สมัยก่อนผู้หญิง เลือกคู่เหมือนเดินอยู่ในสวน เลือกไปเลือกมา กำลังจะออกจากสวน คุณอมเรศยืนอยู่ พอดี"
"เรื่องความรักและร้านค้า ทำเลสำคัญสุด" เธอตบท้าย
เพราะบ้านพี่ใหญ่กับบ้านคุณอมเรศอยู่ฝั่งธนเหมือนกัน
ถ้าสมัยนี้บ้านคุณอมเรศอยู่บางกะปิคงไม่ได้แต่งกัน
ยิ่งเจอรถติดแบบทุกวันนี้แล้ว...ยิ่งไม่มีทางเลย555
สำนักงานสอบบัญชี,#สอบบัญชี,สำนักงานบัญชี,#ทำบัญชี,#ที่ปรึกษา,การจัดการ,เศรษฐกิจการลงทุน
